17 novembre 2007
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Vu dans ma ville
11 novembre 2007
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Vu dans ma ville
5 novembre 2007
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Quand j'étais étudiante (il y a très longtemps...), ce qu'on pouvait d'acheter de moins cher à la cafét' c'était une part de flan rectangulaire à environ 1 Franc, si mes souvenirs sont exacts. Pas beaucoup d'oeufs dans ces flans.....
Les Chinois font de petites tartes appelées "egg-tart" dont ils ont hérité la recette des incursions Britanniques sur leurs territoires. En ce moment d'ailleurs ces petits gâteaux sont sur le menu du Kentucky Fried Chicken de mon quartier.
Ma fille est particulièrement friande d'oeufs au lait (que les Japonais appellent "pudding") mais sans caramel! Comme elle avait un peu le blues aujourd'hui, j'ai donc confectionné ce gâteau doux et délicieux...
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Cuisine
2 novembre 2007
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Si je vous dis :
"azuki" et "seki-han" vous comprendrez tout de suite mieux ce titre!
Quand il s'agit de marquer un heureux événement, quoi de plus japonais que le riz cuit avec de petits haricots rouges "azuki" dont les couleurs sont tellement auspicieuses:
Il s'agissait bien sûr de fêter le succès de notre équipe de baseball favorite, les Dragons (qui vont d'ailleurs défiler le 17 novembre à partir de 10h15 de la gare de Nagoya au parc de Hisaya-Ôdori: avis aux amateurs!)
Bon, trêve de plaisanterie....!
En fait il s'agit de nos premiers haricots récoltés cette année, et voilà la véritable raison de se réjouir, n'est-ce pas?
Le "seki-han" se cuisine normalement avec du riz glutineux (et à la vapeur au feu de bois dehors..... comme je l'avais goûté pour la première fois préparé par ma belle-soeur), lui-même un ingrédient culinaire auspicieux.
Je l'ai fait avec une variété appellée Hatsushimo, qui provient de la préfecture de Gifu, juste à côté. C'est un riz qui a pour caractéristiques des grains très longs et le fait de ne pas être aussi collant que d'autres variétés (cette qualité de "nebari", collant, est un élément important dans l'évaluation d'une variété de riz). Je l'achète à la coopérative agricole et le fait polir à 70%, donc pas complètement blanc.
J'ai lavé les haricots puis les ai fait blanchir environ deux minutes, ai jeté 
l'eau et les ai fait cuire à nouveau dans une nouvelle eau jusqu'à ce qu'ils soient un peu tendres (mais pas complètement cuits). Je les ai laissé refroidir dans leur eau de cuisson.
Au moment de faire cuire le riz, j'ai ajouté les haricots et suffisamment d'eau de cuisson (teintée en rose par les haricots) pour la quantité de riz.
C'était vraiment très bon!
J'avais mis un peu de sel à la cuisson, mais normalement on saupoudre le riz cuit avec du sel en grains moyens et du sésame noir juste avant de le consommer.
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Cuisine
2 novembre 2007
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05:31
Voilà ce que nous a dit l'officier de police chargé du mini-cours pour remettre à jour nos connaissances en matière de conduite.
Aujourd'hui, je suis allée faire renouveler mon permis. Il y a trois couleurs de permis au Japon: vert, bleu et or et la période de validité est calculée à partir de son anniversaire. On reçoit une carte un mois avant cette date qui nous informe que l'on a deux mois pour faire renouveler notre permis, très, très pratique! Pas besoin de se charger la cervelle avec des dates à ne pas oublier...
Les différents permis de conduire | couleur | conducteurs | âge | validité |
| or | ont leur permis depuis 5 ans au moins et n'ont commis aucune infraction pendant 5 ans | moins de 70 ans | 5 ans |
| or | " | 70 ans | 4 ans |
| or | " | plus de 70 ans | 3 ans |
| bleu ordinaire | ont leur permis depuis 5 ans au moins et n'ont pas commis d'infraction valant plus de 3 points | moins de 70 ans | 5 ans |
| bleu ordinaire | " | 70 ans | 4 ans |
| bleu ordinaire | " | plus de 70 ans | 3 ans |
| bleu avec infraction | ont leur permis depuis 5 ans au moins et commis une infraction valant 4 points ou plus | pas de limite | 3 ans |
| bleu débutant | ont leur permis depuis moins de 5 ans et sans infraction de plus de 3 points à leur actif | pas de limite | 3 ans |
| vert | premier permis | pas de limite | 3 ans |
Les méritants, c'était donc nous, les heureux possesseurs d'un permis or et pourquoi veinards????
Et bien, parceque nous n'avions que 30 minutes de rafraichissement de connaissances (au lieu d'une heure pour les permis bleus ordinaires, et 2 heures pour les autres permis bleus.....).
Je vous mettrais un autre jour la liste des infractions avec les pénalités en terme de points à retirer. Car le permis japonais est un permis à points, mais savez-vous de combien de points vous disposez avec un permis vierge de toute infraction?????
15 points! Mais cette information n'est pas écrite dans les petits manuels que l'on a reçu aujourd'hui et j'avais eu beau chercher, je n'avais pas trouvé ce renseignement. Non, je suis allée demander aux dames du guichet info, qui ne savaient pas et à la place desquelles m'a répondu un bel officier de police.
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Vu dans ma ville
1 novembre 2007
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Eh oui..... les Dragons ont eu tellement peur de revoir Darvish samedi soir qu'ils ont mis le paquet et gagné 4 matchs de suite, ce qui fait d'eux les grands gagnants de la 58ème édition des Nihon Series avec une revanche prise sur l'année dernière. Pour l'équipe de Nagoya, c'est la deuxième fois qu'ils gagnent la compétition suprême après avoir attendu ce moment pendant 53 ans.
De grands événements commerciaux seront lancés à partir demain dans les 5 grands magasins de la ville:
Victory sale pour Takashimaya à la gare avec d'abord une cérémonie commémorative et un cadeau aux 500 premiers clients distribué à l'ouverture du magasin; l'apparition des mascottes; 6 000 pochettes surprises à des prix allant de 5 000 à 20 000 yens et remplit d'objets de luxe; des soldes variées aux prix de 660, 6 600, 66 000 yens c'est à dire le chiffre affiché par le coach OCHIAI etc....
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Vu dans ma ville
28 octobre 2007
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07:56
Pour regarder le deuxième match des Nihon Series (gagné par les Dragons!!!!!) , quoi de mieux que ces croquettes naturellement sucrées?
Pour les réaliser, c'est très simple:
-Réduire en purée des patates douces cuites à la vapeur.
-Ajouter quelques cuillerées de crème fleurette (allégée de préférence). Saler et ajouter un peu de muscade si on veut.
-Former les croquettes tant que le mélange est encore tiède (pour éviter qu'elles ne se défassent à la cuisson).
-Les passer dans de la farine, de l'oeuf battu et de la chapelure et les faire dorer dans de l'huile à 180 degrés.
On peut congeler les croquettes, une fois passées dans la chapelure et les utiliser au fur et à mesure des besoins, en les faisant frire au sortir du congélateur.
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Cuisine
27 octobre 2007
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07:56
Début ce samedi soir des Nihon series et pour leur premier match les Dragons ont eu à se mesurer contre le redoutable pitcher des Nippon Ham, Yu DARVISH. Résultat, ils ont perdu à 1 contre 3!!!!
Darvish, dont la mère est japonaise et le père iranien peut lancer sa balle à plus de 150km-heure et tous les analystes avaient prédit qu'il serait à l'honneur lors du premier match de la série, entamant sérieusement le moral des Dragons.
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Dans les médias
24 octobre 2007
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Pratiques culturelles
23 octobre 2007
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Pratiques culturelles
Dans les magasins, passée la vague Halloween, nous avons enclenché le mode Noël avec.... Les Dragons.
