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De passage...

Bonjour!

Bienvenue sur ce blogue dans lequel je vous propose des coups d'oeil éclectiques, au fil de mes humeurs et de mes occupations, des vignettes sur la société japonaise, une incitation au voyage virtuel, j'espère, mais aussi un outil d'adaptation pour ceux qui franchissent le pas et viennent nous retrouver ... à Nagoya!

 

 

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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 08:45

serpent-2013.jpg

 

2013 ou l'an 25 de l'ère Heisei, c'est l'année du serpent

 

Un serpent d'eau (mizunoto, 水の弟), associé au Yin et au nord.

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 00:54

Autrement dit 'gussuri-no-hi', le jour du bon sommeil réparateur. Au niveau international c'est le 18 mars qui a été désigné comme le ' jour du sommeil '. Au Japon, en plus de cette date printanière on a depuis l'année dernière le 3 septembre qui est aussi (entre autres...) le jour .... du lit!

omron-1

 2 personnes sur 3 se plaignent de ne pas dormir correctement ou en tout cas de ne pas être complètement satisfaites de la qualité de leur sommeil, un chiffre qui n'est pas propre au Japon seulement, bien sûr. Il y a des 'cliniques' du sommeil dans la plupart des grands hôpitaux, mais ce dont on parle beaucoup sur les réseaux sociaux et chez les médecins en ce moment, ce sont les techniques pour limiter les effets nocifs de la 'lumière bleue', celle qui se dégage des écrans d'ordinateurs et de portables, mais aussi des néons couramment utilisés même dans les habitations. On trouve des films à poser sur les portables, des lunettes avec des verres protecteurs...et l'analyseur de sommeil OMRON  lancé en mai de cette année et qui se vend comme des petits pains, pour faire soi-même un diagnostic grâce à compilation des statistiques recueilies par ce petit engin qui se pose sur la table de nuit (environ 18 000 yens).

 

Évidemment penser aux prévisions pessimistes de ces jours derniers ne va pas contribuer à une longue nuit sereine, je pense! Mais ce matin, les média ont décidé de présenter les choses de manière plus positive en parlant des mesures qui vont permettre de faire diminuer le nombre de victimes.

diminution-risques.jpg

80% de morts en moins avec ces mesures simples:

-proposer des zones et des bâtiments  sécurisés accessibles en moins de 10 mns par les habitants qui devront être informés et éduqués concernant ces zones refuges.

-encourager le renforcement des maisons, avec des armatures extérieures en métal qui évitent les mouvements de trop grande amplitude sur les constructions en bois par exemple; si on habite une maison construite avant 1980, on peut bénéficier d'un examen des lieux pris en charge par les municipalités. 

-developper des techniques de prise en charge rapide des incendies.

 

Pour information voici les derniers grands tremblements de terre subis par la région du Tokaï:

-1498 (M 8,4) Séisme de Meiô-Nankaidô
-1605 (M 7,9) Séisme de Keichô- Nankaidô
-1707 (M 8,4) Séisme Hôei
-1854 (M 8,4) Séisme de Ansei-Tokaï.

 

autrement dit tous les 100 ou 150 ans.

 

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 12:51

Dans la série: quel jour sommes-nous? on ne pourra pas dire que cette année le jour de prévention des désastres naturels sera passé inaperçu!

 

Ce jour est le 1er septembre et cela coïncide généralement avec la rentrée du second trimestre dans les écoles.

Cette année, le 1er septembre tombant un samedi, les enfants ont eu leur entrainement la veille, mais dans les quartiers, les différents exercices se sont tenus comme prévu le samedi.

 

Les deux jours qui ont précédé, nous avons été inondés d'informations fortement alarmantes dans les média. Je ne peux pas parler d'alarmisme bien sûr, on n'est jamais trop bien préparé, et j'ai revu toutes mes réserves d'eau, de piles et de mini-bonbonnes de gaz....

On a vraiment le sentiment que les municipalités et gouvernements locaux ont décidé de diminuer au maximum les risques pour la population dans le cas d'un fort séisme et surtout d'un tsunami: les leçons de mars 2011.

Il a été démontré qu'avec les nouvelles estimations, plus de la moitié des zones désignées pour prendre refuge seraient sous les eaux en cas de tsunami. Les efforts des dirigeants vont donc se concentrer sur les meilleures manières de diminuer ces risques, de revoir les systèmes d'évacuation et également les moyens matériels de permettre de s'occuper de la partie de la population la moins mobile, en particulier les personnes âgées et isolées.

 

Peu après le désastre qui a touché le nord-est du Japon, on avait revu à la hausse les prévisions concernant le tsunami et j'en avais parlé ici.

3-seismes.jpg

Maintenant les chiffres sont extrêmement différents de ceux de la dernière grande estimation de 2003. Nous sommes menacés par la coïncidence possible de 3 gigantesques séismes, dans une région qui va de Shizuoka jusqu'à Shikoku et le Kansaï.

 

En 2003 on parlait de la disparition possible 24 700 personnes, dont 9 100 morts causées par un tsunami.

En 2012, nous voici avec un chiffre de ....... 323 000 habitants qui pourraient perdre la vie, dont 230 000 dans un tsunami.

 

Les chiffres concernant la taille des tsunami ont doublé ou même triplé!

Il est évident que les zones immédiatement en bord de mer sont les plus concernées par ces évaluations des dégâts causés par un séisme de magnitude 9, avec le postulat qu'il arriverait en pleine nuit et en hiver; les préfectures de Shizuoka et Mie seront plus durement touchées que celles d'Aichi. On prévoit aussi 623 000 blessés dans tout le pays....

chiffres-2012.jpg

 Si vouz habitez dans la préfecture d'Aichi vous pourrez probablement être intéressés par la consultation de ce site:

www.quake-learning.pref.aichi.jp/

 

En fonction de votre adresse vous pouvez faire une simulation des risques que vous courez: force du séisme, taille du tsunami, état des sols et aussi en informant le programme avec les données détailles concernant votre habitation vous pourrez voir une vidéo ....avec les résultats des tremblements! comme si vous y étiez.

quake-learning.jpg

Je l'ai fait pour ma maison et d'après le site, elle ne sera pas complètement détruite. Si la force du séisme est de 9, à Nagoya il devrait être ressenti à environ 6-7.

 

 

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 14:05

Le vendredi 31 août, c'est 'yasai-no-hi' le jour des légumes....

C'est la dame qui parle dans ma voiture quand je mets le contact qui me l'a dit, comme elle m'annonce la bonne nouvelle tous les jours (et vous, vous pouvez tout savoir sur le jour que nous sommes ICI):

le 28 août...jour du violon (en souvenir du premier instrument de ce type fabriqué sur le sol japonais)

le 29 août.....jour du 'yaki-niku' (sponsorisé par les restaurants de cette spéciliaté culinaire)

le 30 août.....jour des aventuriers (pour commémorer les grands alpinistes et autres navigateurs japonais)

 

Août, 8ème mois de l'année, 3 et 1 pour 31, si on additionne le tout:

8...prononcé 'ya' (entre autres), 3 'sa(n)' et 1 'i(chi)' et voilà le travail: YA-SA-I

goya-verte

Alors pour vous distraire, voilà ce que produit l'évolution des goya .....momordica charantia....margose, pomme de merveille et j'en passe!!!!

goyasgoya-jaune

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 16:00

Vous avez remarqué ici et là ce genre de pancarte accrochée aux poteaux électriques ou devant les bâtiments publics (en particulier certains 'kôban') . Elles se sont mulipliées (avec ou sans sponsor...) depuis mars 2011.

  niveau-mer-gamagori.jpg

                                                                      à Gamagori

  niveau-mer-toyohashi

                                                à Toyohashi

 

Aujourd'hui en descendant sur Motoyama, le panneau d'affichage du 'kôban' indiquait que le petit bâtiment se trouve à 25m au dessus du niveau de la mer. Alors, maintenant, pendant vos promenades, soyez attentifs à ces informations!

Et si vous voulez savoir à quelle hauteur au-dessus du niveau de la mer se situe l'endroit où vous habitez, un bon site, ICI

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 03:11

Vous connaissez? ce sont des endroits mis à la disposition des parents avec bébés ou jeunes enfants, qui, en dehors de chez eux, ont besoin d'utiliser des toilettes, de changer leur enfant, de donner un biberon...tout simplement de se reposer un petit peu.

A Nagoya, on trouve facilement des toilettes accessibles au public, que ce soit dans les parcs ou dans les convenience stores.

Les Akachan-no-eki sont évidemment des lieux plus conviviaux, avec une petite aire de jeux par exemple, confortables et accueillants. En général ils sont mis en place et entretenus grâce à la collaboration de la municipalité ou tout simplement des associations de parents.

Akachan-no-eki.JPG (autocollant de Saitama)

Certaines préfectures sont plus gâtées que d'autres: celle de Saitama en compte 5 492!

Pour trouver un Akachan-no-eki (littéralement 'une gare, un point de chute,  pour bébé') dans tout le Japon vous pouvez consulter ce site.

akachan-no-eki-owariasahi.jpg    (autocollant de Owari-Asahi, dans la banlieue de Nagoya)

Nagoya a un nombre non négligeable de Akachan-no-eki. Vous trouverez la liste, par quartier,  ICI.

Contrairement à la région de Tokyo, où sont nées les Akachan-no-eki, ce n'est pas la municipalité qui est l'origine de leur installation mais un groupe de 3 mères de famille qui, à partir de l'arrondissement central de Nakamura-ku, ont réussi à gagner à leur cause les pouvoirs publics et des associations de commerçants (beaucoup de concessionnaires de voitures....) pour créer un réseau de ces points de chute. 

Quelquefois le lieu s'est enrichi d'un petit café, comme par exemple à Chikusa-ku, Monmonoki qui est plus qu'un lieu de repos.

Récemment on a ajouté un petit élément attrayant pour encourager l'utilisation de ces espaces: on en fait la promotion, non seulement pour les parents accompagnés de jeunes enfants mais pour les femmes enceintes tout simplement: les pre-mama, comme elles les ont nommées.

pure-mama.jpgOn trouve donc un signe spécial 'pre-mama' dans les logos descriptifs des installations.


L'idée est de construire des habitudes à travers la connaissance du réseau et aussi, idéalement, de créer du lien entre les parents et futurs parents, tant il est vrai que beaucoup de futures mamans vivant en ville se trouvent très isolées et désemparées durant cette nouvelle aventure.

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 14:50

 

 ma-cha.jpgnishio-vert.jpgQuand on parle de  matcha, on pense tout de suite à celui de Uji près de Kyôtô, mais la ville de Nishio dans notre préfecture d'Aichi est au centre de la rég ion qui produit la plus grande quantité de matcha japonais, soit 30%.  On  y trouve en particulier le siège de la société Aiya.

La ville de Nishio a décidé de faire la promotion de sa spécialité avec une mascotte, Ma-a-cha, et des boites aux lettres de couleur verte!



 

 

Il y a deux semaines, j'ai participé à une cérémonie du thé pour célèbrer la nouvelle année et depuis une idée me trottait dans la tête: celle de faire l'acquisition de mon propre bol à matcha et, de préférence, une oeuvre unique que je suis allée chercher dans mon magasin favori de oribe-yaki à Seto. Le voilà, sorti des mains de M. Taniguchi, un jeune potier dont le père était aussi un virtuose de cet art:

taniguchi-face.jpgtaniguchi-face-detail.jpg

Le bol vous est présenté ainsi, puis vous le tournez vers la droite pour porter à vos lèvres le bord un peu plus fin. C'est un vrai plaisir de le prendre entre ses mains!

Sur le côté opposé, ce motif:

taniguchi-dos.jpg

taniguchi-dos-2.jpgtaniguchi-dos-detail.jpg

La signature de l'artiste:

taniguchi-sceau.jpgtaniguchi-fond.jpg

taniguchi-fond2.jpgCe bol n'est pas haut, mais les parois ne sont pas aussi fines que certains bols pour l'été sur lesquels j'ai longuement hésité: avec celui-ci j'espère pouvoir doucement envisager le départ de l'hiver....

fouet.jpg

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 10:07

Ce blog parle de Nagoya.

Vous en doutez???? revenons aux basiques.

Une spécialité locale de nouilles sont les kishimen, de grosses nouilles plates, faites à la farine de blé.

kishimen.JPG

Farine de qualité parfaite et eau très douce...exclusivement.

 

MIYA-KISHIMEN est LE fabricant de kishimen de notre bonne ville. Celui dont on envoie les produits à ses potes et supérieurs en cadeau de fin d'année ou d'été. Cette société qui a vu le jour dans le quartier d'Atsuta, tire son nom du célèbre sanctuaire (un des trois grands du Japon, est-il besoin de le rappeler....).

 

L'origine du mot kishimen est peu claire, mais on sait qu'il existait déjà au milieu du 17ème siècle, une variété de 'udon' plate dans cette région.
On sait aussi que des nouilles (men) à la viande de faisan (kiji) était préparées exclusivement pour la consommation de la famille régnante des Tokugawa. Pour remplacer la viande et autoriser la consommation de ces nouilles au petit peuple, on eut l'idée de remplacer la viande par des morceaux de tofu frits.
Les Tokugawa régnaient aussi sur la région de Kishû (région actuelle de Wakayama) et les 'kishu-men' , nouilles de la région de Kishû, faisaient apparemment des cadeaux réputés.

 

 

Malheureusement, les kishimen sont boudées par les jeunes générations qui leur préfèrent les ramen et autres soba. Même le monde cinématographique avait négligé de les mettre à l'honneur dans leurs oeuvres! Cet oubli va être réparé grâce à deux courts métrages d'une vingtaine de minutes chacun qui vont être présentés au Festival international de courts métrages d'Oberhausen.

Une jeune actrice née à Nagoya, Sayaka Tashiro, va jouer le rôle principal de 'Kishimen-chan' et les réalisateurs ont travaillé en collaboration avec les étudiants de 3 universités artistiques locales. Filmées dans un restaurant de Kita-ku, ces oeuvres à inspiration fantastique de Hideo Jôjô (城定秀夫)  en collaboration avec Hidetaka Itô (伊藤秀隆)  seront achevées fin novembre et proposées au public dans des Mini-Theater du pays.

 

Enfin, n'oubliez pas que chaque année le 26 octobre est le jour des kishimen!!!!!

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29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 04:26

Comme je le disais dans une réponse à un commentaire il y a quelques jours, j'aime suivre certains sujets et je vais vous reparler d'environnement et de  points écolo. Un petit récapitulatif, peut-être utile pour ceux qui vivent au Japon:

 

J'avais entendu parler des 'éco-points' l'année dernière quand j'avais changé un climatisateur pour remplacer celui que j'avais depuis presque 20 ans. Le système de remboursement des 'eco-points' a été révisé et prolongé, comme j'ai pu le constater quand je me suis renseignée pour faire l'acquisition d'une nouvelle télé, puisque on passe à la TNT en 2011. Vous avez jusqu'au31 décembre 2010 pour faire les achats concernés et jusqu'au 28 février 2011 pour faire valider vos points.

 

Jusqu'au printemps 2012, on peut bénéficier d'une remise de taxe lors de l'achat d'une voiture 'verte' neuve, et jusqu'à fin septembre 2010, de la prime à la casse si on échange une voiture de plus de 13 ans pour une voiture écologiquement correcte.

 

Enfin, l'attribution de points écolo est également de règle sur certains travaux immobiliers visant à faire des économies d'énergie: il s'agit des 'jûtaku' éco-points. Je viens d'en avoir l'agréable surprise car j'ai fait changer des vitrages et que je vais bénéficier d'un remboursement d'environ 15% du total des frais encourus. Comme pour les voitures et l'électro-ménager, ces 'jûtaku' éco-points sont donc valables sur l'achat de nouveaux logements écologiquement performants ET sur les travaux de rénovation: isolation des fenêtres, toits et plafonds, mais aussi certains travaux pour rendre le logement 'barrier-free', autrement dit accessible aux personnes à mobilité réduite.

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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 06:32
 a son sanctuaire, le Kayazu-jinja (萱津神社) dans le district de Amagun (海部郡) à l'ouest de Nagoya.

La fabrication de tsukemono, ou conserves de légumes par différents procédés, dans la saumure, le son de riz, le vinaigre etc... date des temps anciens. Dans les restaurants on appelle souvent les tsukemono 'kô-no-mono',  香の物 ou 'chose parfumée', appellation qui établit une correspondance entre l'art du
kô-dô qui consiste à faire brûler des bois précieux et à apprécier les senteurs qui s'en dégagent et la satisfaction retirée par la dégustation de condiments. 
 
Quand on pratique l'art du kôdô, on dit que l'on écoute les senteurs. Pour mieux être à l'écoute, sans distraction aucune, les pratiquants de l'ancien temps se débarassaient de toutes interférences de mauvaises odeurs ou goûts qui leur restaient dans la cavité buccale en mangeant du daikon frais. Malheureusement, le daikon frais n'est pas disponible toute l'année et à la place on utilisait aussi des conserves de daikon, en particulier du daikon macéré dans de la pâte de miso sucrée . A l'origine donc le kô-no-mono ne désignait que du daikon macéré.  
En mâchant quelques rondelles de cette préparation on dégageait bien l'odorat. C'est ici que l'on réalise combien tout ce qui concerne la table au Japon est lié à l'Art en général. 

moriguchizuke-1-copie-1

Dans notre région la fabrique la plus célèbre de conserves de légumes macérés est la maison Mori-guchi  qui a une spécialité de daikon et de gourde conservés dans du miso. Il s'agit d'une espèce de daikon réservé à cet usage et qui, cru, fait près de 2 mètres de long!

Le Kayazu-jinja a donc un festival dédié aux tsukemono le 21 août de chaque année:

Dieu-tsukemono-2.jpg

à cette occasion les tsukemono préparés dans un bâtiment spécial sont bénis par les officiants Shintô et une partie envoyée en offrande au grand sanctuaire Shintô de Atsuta à Nagoya.
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