My boom (part 5)

C'est le yaourt égoutté.
Qu'est-ce qu'elle nous raconte-là? Rappelez-vous que je vis au Japon et ...... que le fromage blanc, et bien, c'est une denrée rare (pour ne pas dire inconnue du supermarché de quartier) et si on en trouve dans les épiceries de luxe...chère, très chère!

Alors, voilà, je fais égoutter mon yaourt. Une nuit au frais dans une passoire posée sur un grand bol et tendue d'un morceau de tissu fin ou ...d'un fond de collant!
2 pots de 500 g chacun à 158 yens le pot me donne 500 g de succédané de fromage blanc:

Avec ça, beaucoup de bonnes idées légères.... par exemple assaisonné avec des fines herbes pour servir avec des légumes à l'étuvée et en l'honneur de nos beaux cerisiers en fleurs, du yaourt glacé (frozen yogurt) version "riche":

- Les ingrédients pour 6 ramequins de 150ml:
500 g de yaourt égoutté
200 ml de crème fleurette
130 g de sucre
2 oeufs extra-frais
un parfum au choix (ici vanille)

une recette à faire en suivant les indications données ici.

Avant de faire prendre au freezer

et après...............