Enfin des pommes (ici des "tsugaru" extrêmement sucrées et parfumées) et des poires délicieuses! Il y a quelques années, la tante d'une de mes étudiantes, directrice d'une école de cuisine avait insisté pour que je fasse une tarte Tatin avec ses élèves....

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Cha-patsu est un terme qui, pour des Japonais un peu âgés ou traditionnels, peut revêtir une connotation péjorative mais qui fait d'abord référence à la couleur châtain ou brun (autrement dit "thé", le jugement péjoratif s'opérant pleinement quand on...

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La préfecture d'Aichi avait choisi M. Aso. La chambre haute du Parlement lui avait préféré M. Ozawa.... mais M. Fukuda est désormais Premier Ministre du Japon; pour les pays environnants, c'est une bonne nouvelle. En matière de pratiques politiques, on...

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Malgré les prédictions météo qui avaient envisagé un ciel nuageux et une lune invisible... eh, bien, la lune a fait honneur à sa fête et nous a dévoilé son meilleur visage! J'espère que, où vous êtes, vous avez pu aussi célébrer la pleine lune. A Nagoya,...

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Dans un pays qui n'est pourtant pas réputé pour la chaleur des effusions que l'on s'y prodigue, nombreux sont ceux qui traquent farouchement toutes les odeurs corporelles et en particulier celle s qui émanent de leur bouche. Pourtant, on ne mange pas...

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La tarte est une de mes confections favorites. Ayant débarassé mon persil de tous ses intrus il y a quelque temps et les températures un peu plus clémentes aidant, le voilà en pleine forme. Mais pour qu'il pousse, il faut le cueillir! Je me suis donc...

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Et la réponse est........... une tomataubergine (inventé pour l'occasion) à l'intérieur, odeur d'aubergine, consistance spongieuse d'aubergine........ MAIS.... pépins de tomates!

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Une des tâches nécessaires quand on fait pousser des légumes à partir de graines est l'éclaircissement des rangs une fois que les pousses sont sorties. Aujourd'hui, j'ai donc mis un peu d'ordre dans mes rangées de daikon. Ils ont déjà 5-6 feuilles, dont...

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Comme j'aimerai pouvoir dessiner ou avoir toujours mon appareil photo prêt à saisir les images du Japon dans lequel je vis..... Ce matin, toujours la même obsession de la chasse au vermiceau me donnant des ailes, je suis sortie vers 6h00 pour aller......

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Combien de fois des amis visitant le Japon pour la première fois ne se sont-ils pas extasiés dans les supermachés devant les rayons magnifiquement présentés de légumes parfaitement calibrés, sans une tache ou autre défaut, frétillant d'aise, presque,...

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