14 octobre 2007
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Avez-vous une idée du nom et de la provenance de ces petits bulbes qui sortent de la tasse à thé?
Non? Vous n'en trouverez probablement pas au supermarché, mais sachez que cela se mange.
Ayant reçu une réponse de Shizuka, je vous en dis plus:
Ça se sert cuit avec le riz, ou frits et saupoudrés de sel, en apéritif.
Il s'agit des fruits de cette plante, le yama-imo ou en fait de tout autre igname de la même famille, souvent à l'état sauvage. Pour ceux qui peuvent profiter du japonais, vous pouvez jeter un coup d'oeil aux caractéristiques de la racine et de ses bébés:
On les appelle des mukago.