Nagoya en français

Bonjour!

Bienvenue sur ce blog dans lequel je vous propose des coups d'oeil éclectiques, au fil de mes humeurs et de mes occupations, des vignettes sur la société japonaise, une incitation au voyage virtuel, j'espère, mais aussi un outil d'adaptation pour ceux qui franchissent le pas et viennent nous retrouver ... à Nagoya!

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Nagoya Walkathon 2008

le 17 ème Walkathon aura lieu le 18 mai dans le parc du Château de Nagoya.
Cet événement annuel a permis de réunir 7,5 millions de yens rien que lors de
sa tenue l'année dernière, une somme distribuée à différentes organisations
caritatives locales.
Vous êtes invités à participer!
La participation coûte 2000 yens par adulte et vous donne droit à un T-Shirt
dédié et un billet de loterie.Pour tous ceux que le sport effraie, rassurez-vous;
le Walkathon est comme son nom l'indique une grande marche organisée dans le parc,
agrémentée de ventes de boissons et autres friandises ainsi que d'un show.
Pour tous renseignements:
consultez le site ou contactez-moi!

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Lundi 7 avril 2008

Pour une collectionneuse

de produits au thé vert...une blogueuse de Tokyo que beaucoup auront reconnue bien sûr ;), j'ai trouvé aujourd'hui ceci:

A gauche le "sakura-tôfu" et à droite le "matcha-tôfu". En fait il s'agit de produits à base de lait de soja parfumé au sakura ou au matcha, mais c'est un tôfu sucré qui se mange nappé d'un petit coulis de haricots azuki. Et ce n'est pas mauvais du tout!

par Baiya publié dans : Cuisine communauté : Expatrie(e)s
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Dimanche 6 avril 2008

Voyage éclair

Comment passer de

ou


                                        à           ????????????????

Ce raccourci vertigineux m'a été suggéré par ce bouquin trouvé par hasard sur Amazon:

sous-titré "les règles du français, si faciles à apprendre..."

Certainement! ... surtout si le "furansu-go" en est réduit à se transformer en "fura-go".... La collection comporte aussi un répertoire des verbes français et des exercices pratiques.

Petite note pour ceux d'entre vous qui ne sont pas plongés dans la culture japonaise: "fura" est en fait la transcription de "hula" la danse hawaïenne qui fait fureur depuis quelque temps dans beaucoup de salles de gym ou studios de danse. Et "Hula" bien sûr c'est aussi le "Hula-Hoop"

Et pour en connaître un peu plus sur certaines dérives linguistiques si chères aux Japonais, je vous recommande la lecture de ce billet.

par Baiya publié dans : Pratiques linguistiques communauté : Tout sur le Japon
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Samedi 5 avril 2008

Mon boulanger est en vacances....

Cela pourrait être le premier vers de la plainte du Français en août délaissé par son boulanger favori...
En fait mon boulanger est en France et a certainement pu visiter Europain 2008.

Je vous avais déjà brièvement parlé de trois boulangeries que j'apprécie particulièrement.
Polka se trouve à 5-10mns en voiture de chez moi et j'aime beaucoup ce jeune couple dont on sent l'enthousiasme pour leurs produits lorsqu'ils en parlent.

Mon boulanger a donc été récompensé à un concours organisé par les levures SAF. Il y avait 6 éliminatoires organisés dans des régions différentes du Japon (de Hokkaido à Kyushu) qui désignaient chacun 1 ou au maximum 2 lauréats. Ceux-ci allaient ensuite à Tokyo. Le thème de cette année était d'utiliser la levure semi-sèche de la société Lesaffre. Mon boulanger aime particulièrement travailler la pâte à brioche et il a réalisé pour l'occasion une brioche aux pommes et noix (voir son blog).
C'est ce qui lui a permis de faire partie des 7 finalistes qui ont rivalisé dans la capitale pour le grand prix (mon boulanger y a reçu le prix de la société Lesaffre). Tous les 7 ont eu un voyage d'une semaine en France payé par la société SAF.
Si vous passez par Owari-Asahi, faites un petit détour par Polka (ils sont fermés les lundis et mardis).

Et .......Félicitations!!!!

par Baiya publié dans : France-Japon communauté : Tout sur le Japon
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Vendredi 4 avril 2008

Les p'tites fleurs (2)

Au potager aujourd'hui, symbole de l'installation du printemps, le pissenlit "tanpopo"....

Le romarin....

Les framboisiers.....

Le cognassier japonais "karin"......

par Baiya publié dans : Légumes et fleurs communauté : Tout sur le Japon
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Jeudi 3 avril 2008

Légumes de printemps - Pousses de bambous

On commence à trouver des pousses de bambous fraiches dans les commerces, encore chères cependant....

Celles-ci venaient de l'île de Kyushu!

Comment les préparer: normalement on les fait bouillir dans une grande quantité d'eau additionnée de "nuka" (son de riz) et d'un piment oiseau séché. Pas difficile, mais un peu ennuyeux au niveau du nettoyage (à cause du son de riz).

Il y a quelques jours j'ai vu à la télévision un cuisinier japonais qui proposait de ne pas s'embarasser de tout ça et de tout simplement les faire cuire dans de l'eau salée. Excellente idée, n'est-ce pas?

Tout d'abord il faut couper à un tiers environ la pointe des pousses de bambous puis les inciser dans la pointe:

Les placer dans un grand fait-tout d'eau salée et bouillante et les faire cuire environ une demi-heure (le cuisinier en question avait dit un quart d'heure; j'ai prolongé la cuisson. Vérifier la cuisson avec une pique...il faut qu'elle rentre sans problème dans la pousse de bambou).

Egoutter et laisser un peu refroidir avant de dépiauter les pousses de bambou à partir de l'incision qui a été faite. Puis les couper ou les émincer en fonction de l'usage que l'on veut en faire.

C'était très bon sauf....qu'il restait une petite pointe d'amertume (mais pas désagréable) que le son de riz est censé enlever. Pour les manger en sashimi, avec sauce de soja ou mayonnaise, ou mijotées, sautées......